野菜ごろごろ和風カレー

①鶏肉は一口大に九条ねぎは３ｃｍに切る。

②サラダ油を熱して鶏肉を炒め、和風野菜ミックスを加え、炒める。

③だし汁を加え、沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

⑤溶けたらしょう油・みりん・白みそを加え、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約１０分煮込み、

九条ねぎを加えひと混ぜする。

⑥厚揚げはフライパンでこんがり焼き、一口大に切る。