しそ味噌
あみみ22
作り方
-
-
1
-
青じそを細かく切っていきます
-
-
-
2
-
フライパンで切った青じそを
炒めます
-
-
-
3
-
しそに火がある程度通ったら
・だし
・砂糖
・しょうゆ
を入れ砂糖が溶ける程度に
煮たてます。
-
-
-
4
-
煮たてたら
・味噌
・すりゴマ
・鷹の爪
・みりん
を入れ味噌を伸ばしながら
焦げないように全体を混ぜます
-
-
-
5
-
全体をまぜあわせ味噌の色が
濃く変わりはじめたら
完成です
-
コツ・ポイント
味噌の種類によって塩味が違うので
砂糖は調整してください！甘しょっぱい味付けがポイントです。
すりゴマの変わりに砕いたピーナッツやくるみでもOK
!
ご飯に塗って焼おにぎりやお肉や野菜を炒めて味付けにも使えます！万能です
砂糖は調整してください！甘しょっぱい味付けがポイントです。
すりゴマの変わりに砕いたピーナッツやくるみでもOK
!
ご飯に塗って焼おにぎりやお肉や野菜を炒めて味付けにも使えます！万能です
このレシピの生い立ち
東北ならでわのしそ巻きを作るのがめんどくさく
味噌に具材を入れちゃえ！
と思い完成しました笑
味噌に具材を入れちゃえ！
と思い完成しました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あみみ22
