わかさぎの南蛮漬け
作り方
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1
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わかさぎは洗って水気を切り片栗粉をまぶす。余計な粉は落とす。
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2
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玉ねぎは薄くスライス、鷹の爪は種を取り除き半分に切る。他の南蛮酢の材料と一緒にボールでよく混ぜでおく。
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3
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1のわかさぎを180度の油でカラッとあげ、そのまま2の南蛮酢に漬けていく。まんべんなく漬かるようにスプーンなどでまぜ5分ほどしたら食べごろです。
冷蔵庫で保存もできます。
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わかさぎは洗って水気を切り片栗粉をまぶす。余計な粉は落とす。
玉ねぎは薄くスライス、鷹の爪は種を取り除き半分に切る。他の南蛮酢の材料と一緒にボールでよく混ぜでおく。
1のわかさぎを180度の油でカラッとあげ、そのまま2の南蛮酢に漬けていく。まんべんなく漬かるようにスプーンなどでまぜ5分ほどしたら食べごろです。
冷蔵庫で保存もできます。