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旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し

旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸しの画像

Description

あさりより身が大きいので食べ応え抜群！
旨味たっぷりの酒蒸しでおかずや、お酒のお供にピッタリです！

材料

ホンビノス貝
フライパンに入る量
キャベツ（ざく切り）
1/2
バター
大さじ1
刻みニンニク（チューブでもOK）
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに刻みニンニク（チューブでも）、バター、ざく切りキャベツを入れ、ホンビノス貝を並べる。

  2. 2

    酒を回し入れ、蓋をしたら火をつけます。

  3. 3

    ホンビノス貝はあさりと比べると口が開くのに時間がかかりますので気長に待ちます。

  4. 4

    写真

    口が開いたら醤油を回し入れ、軽くゆすって火を止め完成です！

  5. 5

    ホンビノス貝は別名白ハマグリとも呼ばれ、とても旨味が強く美味しい貝なので味付けは薄めで充分です！

コツ・ポイント

コツといえば、、、貝を重ならないように入れることくらいでしょうか、、笑
とにかく簡単です！キャベツも手でちぎれば包丁いらずで完成です！

このレシピの生い立ち

潮干狩りの季節( ˊᵕˋ )
知り合いから大量に頂いたので、みんな大好きな酒蒸しにしました。
レシピID : 5150035 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年6月9日
写真
ちゃぴゆき
とっても美味しかったです！！醤油少ないんじゃ…と心配したけどホンビノスからのダシで濃いめのしっかりした味でした。ご飯が進みます♬
#簡単超おいしい！
2019年4月23日
初れぽ
写真
クックOKQXYA☆
めっちゃ美味しかったです！

つくれぽありがとうございます☆作ってもらえて嬉し〜♪

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( )
aki_369☆
旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し
by aki_369☆