卵を加えて！鶏の唐揚げ、ザンギ
あおたまぽんた
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切る。キッチンばさみを使うと楽です
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2
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ボウルに１の肉と下味調味料を入れ、よくもみこみ約１５～３０分放置する。ビニール手袋を使うと楽です
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3
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２のボウルに卵、片栗粉、米粉を入れ混ぜてよくからめる
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4
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揚げ油を１７０～１８０℃に熱し、片面２分、裏返して２分位きつね色になるまで揚げる。油に入れてすぐは肉をいじらない
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コツ・ポイント
片栗粉、小麦粉の分量で衣のサクサク感が変わります。お好みで調節してください。味しっかり目の仕上がりなので、お好みで醤油の量など調節してください。我が家ではケンタ風フライドチキンとザンギを同時に作ります。いいタイミングで同時進行できますよ♪
このレシピの生い立ち
北海道展でザンギを食べたら美味しい～(*´▽｀*)色々レシピを見ながら自己流レシピを作りました。
あおたまぽんた
