ヒメエゾボラ（青ツブ）のつぶ焼き

貝の表面を軽く水洗いする。

貝の口が上を向くように魚焼きグリルに並べる。

8～10分程焼き上げて、中の汁がグツグツしたら、醤油を2,3滴ずつ垂らし、更に2～3分焼き上げる。

串等を刺して中身を取り出して食べてください。

肝も美味しいので、上手くクルッと取り出す。

※注意：身の中の上部にある唾液腺に弱い毒があるので取り除いて食べます。