レタスと玉子のオイスター炒飯(しっとり)
作り方
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1
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・レタス大きめの一口大にちぎる。
・ボウルに玉子、鶏ガラスープの素をいれ混ぜる。
・ベーコンを2cm幅くらいに切る。
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2
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・フライパンにごま油を温め、ご飯をほぐし炒め、続けて玉子液をまわしかけ、パラパラになるようフライパンをあおって炒める。
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3
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・ご飯がパラパラになったらボウルにあけ、フライパンにベーコンをいれ炒め、すぐにレタス、鶏ガラスープの素を加え炒める。
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4
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・レタスがしんなりとしたらご飯をもどし、オイスターソース、塩こしょうをかけ火を強めて全体をざっと混ぜ炒めてできあがり!
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コツ・ポイント
オイスターソースの味がはっきりとしているので塩こしょうは少なめにして取り分けた後、好みで加減する。
このレシピの生い立ち
炒飯を食べたい!と急にリクエストされたのであるもので作りました!