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ささげ豆（インゲン）の金平

ささげ豆（インゲン）の金平の画像

Description

箸休めにたまには
変わったキンピラもいいかなと
ゴボウがなく（笑）
思い切って作ってみました…

材料 （2人分）

ささげ豆（又はインゲン）
120〜150g
ニンジン
50g
ごま油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1
ほんだし（顆粒）
小さじ1/4
白ゴマ
大さじ1
七味唐辛子
お好みで適量

作り方

  1. 1

    ささげ豆は長いので3等分して
    から千切りにする
    ニンジンも千切りにして
    下ごしらえは終わりです

  2. 2

    水分が飛びにくいのでフライパンを
    使わずに必ず鍋を使って下さい
    ごま油を引いてささげ豆とニンジンを
    炒めます

  3. 3

    豆とニンジンがしんなりしたら
    砂糖、みりん、醤油、ほんだし
    の順で調味料を加えます。

  4. 4

    ある程度水分が飛んだら
    最後に白ゴマを加え、七味唐辛子を
    振って火を止めて完成です。

コツ・ポイント

難しくないです…
フライパンは水分が飛びにくい
ので必ず鍋を使って下さい…

このレシピの生い立ち

ささげ豆（インゲン）に関しては
よくわからないのですが…
豆ですから大豆と同じで
おそらくはビタミンはモチロン
タンパク質も多少は含まれていて
常備菜としてだけでなく
うどんやパスタの具にもなるし
ダイエットにも向くとヒラメキました…
レシピID : 5155607 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/07/06

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ささげ豆（インゲン）の金平
by ムッシュどんぐり