鶏肉とナス、山芋焼きのおろしポン酢

鶏肉はムネ肉でもいいと思いますが、おろしポン酢でサッパリなので、モモ肉のほうが美味しいと思います。
冷蔵庫の様子を見て、もちろん豚肉でも牛肉でもOK！

我が家ではよく、豚バラ・ナス・ピーマン・玉ねぎなどをフライパンで焼いて、さっぱりタレで食べています。
今回は冷蔵庫事情で、鶏肉と長芋でアレンジしました。