オーバーナイトde☆全粒粉パン
Description
ヘルシーな全粒粉パンをオーバーナイトで 朝 焼きたてパンが食べれます！外はパリッと、中はふわふわです。
クックloveまま☆
作り方
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1
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材料をHBにセットして 捏ねるで15〜20分！
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2
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捏ね終了したら 生地をボウルなどにいれ 8〜10時間ほど冷蔵庫 野菜室などでオーバナイトで1次発酵。
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3
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※乾燥を防ぐ為にペーパータオルに霧吹きしてラップと2重にして 冷蔵庫に入れます。
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4
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一次発酵終了後！ボウルにいっぱいに膨れてます(^^)30分くらいそのまま室温に戻しておきます。。
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5
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打ち粉をした台に取り出し 空気を抜いて丸め直す。今回は12等分にしました。成形して2次発酵35℃で40〜50分。
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6
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190℃に予熱したオーブンで 焼く。丸パンは17〜20分 キューブ型は27〜30分です。
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7
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丸パンはクープを入れ 強力粉を振る。キューブ型はバターを型の中に塗り 生地をセット！
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8
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今回は12等分して 丸パン8こ キューブ型に4個分を詰めて焼きました。
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9
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＊オーバーナイトパン 人気検索NO.1 ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
朝 焼きたてパンが食べたくて 全粒粉パンでオーバーナイトパンを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
クックloveまま☆
