夏バテを防ぐ生姜入り梅炊き込み御飯
Ajaybb
作り方
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1
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米を研いで水を入れます。 梅干し２つを解して入れます。生姜を貼り生姜にして入れます。
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2
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揚げ半分を湯煎にかけて細かく短冊に切って入れます。醤油大さじ一 酒大さじ一を入れて上に出汁昆布を載せて炊きます。
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3
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炊けたら軽く解して盛りつけます。
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コツ・ポイント
梅干しはよく解しておくこと 梅干しには塩分が多く含まれているし旨みも十分なので出汁は入れず醤油も控えめにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
梅干しで炊き込み御飯を炊くとどうなるのか実験してみました。梅干しには深い旨みがあり それが酸っぱっさとどう調和するか不安だったのですが、結果は梅の酸味がご飯を引き立てています。是非お試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ajaybb
