とろりジューシー！簡単 白なす焼き

白なすのヘタを切り落とし、縦に半分に切ります、皮側には、網目状に切り込みを軽く入れておきます。
火の通りが良いです。

なすを元の形に戻して、全体をぴたっとラップして、電子レンジで600Wで３分半かけます。かなり柔らかくなります。

フライパンに油をひいて、断面から焼いていきます。
焦げめがついたらひっくり返して皮側を焦げめがつくまで焼きます。