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食感たのしい♥和風エッグスラット

食感たのしい♥和風エッグスラットの画像

Description

長イモのシャキシャキ食感♥とろとろ半熟卵との相性も抜群の1品(*´ー｀*)“和風”

材料 （3人分(150ml容器×3つ分)）

長いも
8～10cm程度
海苔(韓国海苔)
8切4枚
卵(M)
3個
ネギ(小口切)
1～2本
しょうゆ
お好みの量
(バケット)
(お好みの量)

作り方

  1. 1

    写真

    【材料の下準備】

  2. 2

    写真

    長いも(10cm)は皮を剥き、スライサーで細切りにする。

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

    海苔(8切4枚)を刻んで入れ、ざっくり混ぜる。(✳韓国海苔でも◯)

  5. 5

    写真

    耐熱容器に盛り付ける(150ml容器3つ分)

  6. 6

    写真

    たまご(1容器に1個)を割り入れる。(✳中央を窪ませておくと、卵が中心にくるよ)

  7. 7

    写真

    【蒸す】

  8. 8

    フライパンに高さ2cm 程度の水を入れ、沸騰させる。

  9. 9

    写真

    器が熱振動で倒れないように、フライパン底にキッチンペーパーを敷き、その上に容器を並べる。

  10. 10

    写真

    フライパンに蓋をし、強火で1分、その後火力を落として、弱火で3～5分蒸す。

  11. 11

    【トッピング】

  12. 12

    写真

    ネギ(小口切 1～2本分)をのせ、しょうゆ(小1×3容器)をかける。

  13. 13

    写真

    バケットをお好みで添えて完成！

コツ・ポイント

“半熟卵”を完成させるため、蒸すときの火加減は、強火は1分程度にしてください♥その後、弱火で数分。余熱で固まらせるイメージで(*゜▽゜)

このレシピの生い立ち

長いもの消費(*゜▽゜)_♥…じゃがいもで作るのが主の“エッグスラット”…和風でもイケるんじゃないかなーと。
レシピID : 5161425 公開日 : 18/07/10 更新日 : 18/07/10

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食感たのしい♥和風エッグスラット
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