ホケミで簡単☆カフェモカマフィン。
Description
珈琲とココアを加えて作るカフェモカ味のマフィンにホワイトチョコでアクセント。卵バター不使用、ワンボウルで簡単に作れます。
ゆぅゅぅ
材料
（5号カップ10個分／8号カップ4〜5個分）
インスタント珈琲
小さじ1(約1g)
お湯
小さじ1(5g)
70g
サラダ油
30g
砂糖
15g
100g
5g
1/2枚(約20g)
作り方
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1
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ホワイトチョコは細かく砕いておく。オーブンを180度で予熱開始。
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2
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ボウルにインスタント珈琲、お湯を入れて珈琲を溶かす。
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3
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牛乳、サラダ油、砂糖を加えて混ぜる。綺麗に混ざりません。分離した感じで大丈夫です。
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4
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ホットケーキミックス、純ココアを加えて更に混ぜる。
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5
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均一に混ざったらホワイトチョコを飾り用に少し残して加え、ざっと混ぜる。
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6
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マフィンカップに等分に流し込み、残しておいたチョコを飾る。180度のオーブンで15分程焼く。
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7
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ふんわりと膨らみ、楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければ焼きあがり。
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8
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12個取のミニマフィン型を使用しましたが通常サイズ（8号）なら約5個分、焼き時間は20分程です。耐熱シリコンカップでも。
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9
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子供も食べるのでカフェインレスコーヒーを使用しました。お好みのものでどうぞ。
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10
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2019.4.23☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
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コツ・ポイント
混ぜるのは泡立て器でも良いですが、スプーンで混ぜるとそのままマフィンカップに入れられるので洗い物が減ります。因みにカレー用スプーンを使用しています。チョコレートはお好みのものでどうぞ。純ココアは砂糖やミルクが入っていないココアです。
このレシピの生い立ち
コーヒー牛乳が好きな息子に珈琲味のマフィンを作りました。ほろ苦い生地にはホワイトチョコが合いそう！と思い入れてみました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
