サラダポークと茄子でチーズトースト

フライパンにオリーブオイルを引き、5mm程度の輪切りにしたなすを軽く焼き目がつくくらい焼きます。

食パンにケチャップを塗り、なすと食べやすい大きさに切ったサラダポークを並べたら、さらに上から少しケチャップをかけます。

チーズを乗せ、トースターなどでトーストすれば完成です。お好みでパセリをふりかけて下さい。