パプリカの肉詰め

玉ねぎをみじん切りにして透明になるまでオリーブオイルで炒める。粗熱が取れるまで冷ます間に大葉、大蒜、ブルーチーズ準備

ボールに炒めた玉ねぎ、みじん切りした大葉、すり潰した大蒜、卵、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜブルーチーズを加えて混ぜる

よく水をきったパプリカが安定するように底を少し平らになるよう切り落とし、内側に薄く薄力粉を塗る
具を詰めたら蓋をする