簡単！5分で絶品☆ほうれん草しゃぶしゃぶ
あんずいろ
作り方
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1
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－材料準備－ ほうれん草を良く洗い、食べやすい大きさに切る。
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2
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－セッティング－ 鍋に水と料理酒を入れ沸騰させる。（メモ参照） うちのホットプレートは若干深さがあるものなので、いつもホットプレートでやっちゃいます…
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3
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－試食－ 沸騰してきたら、ほうれん草とお肉をしゃぶしゃぶしてお好きなタレでお召し上がり下さい。 途中であくとりして下さいね。 水と酒が減ってきたら付け足し付け足しして下さい。
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コツ・ポイント
ポイントはお酒。お肉の臭みを取るのに加えてほのかな甘さがなんとも言えない味わいを与えてくれます。水と酒の分量はあくまで目安なので、お酒の量はお好みで調整して下さい。 豚肉は豚コマや豚ばら等何でも可です。ちなみに今回は安売りしていた豚肩切り落としのお肉で頂きました☆
このレシピの生い立ち
昔一緒に働いていた人に教えて頂きました。水とお酒の量は我が家流です。と言ってもかなり適当ですが(￣∀￣;)汗 初めて食べた時、旦那さまと二人で「うまい」が止まりませんでした。さっぱりしているのでいくらでも食べられるし、ほうれん草もたくさん摂取することが出来ます。なんと言ってもほうれん草を洗ってざく切りするだけの簡単！！料理♪ 共働きの時にはホントに役立った一品です。
あんずいろ
