鮭と白菜でオイスター煮の画像

Description

鮭がふんわり仕上がってオイスターのコクだけで良い味でますよ。

材料 (2~3人分)

生鮭切り身大
2切れ
白菜
葉っぱ5枚
*リキンキ・オイスターソース
大さじ1
大さじ1
*醤油
小さじ1~
おろし生姜
ひとかけ

作り方

  1. 1

    白菜の芯と葉っぱに分けて切り分ける。*の材料と水150ccを合せておく。鮭の皮と骨を取り除いて大きめにそぎ切りして塩こしょうする。小麦粉をさっとつける

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れて生姜と白菜芯を炒め油が回ったら葉っぱを入れて合せた*を入れて煮る

  3. 3

    白菜芯が程好く煮えたら鮭をのせてふたをして蒸し煮にする。鮭の色が全体に変わったらざっくり混ぜ合せて鮭を絡める。

コツ・ポイント

白菜芯が食べ応えあるようにあえてくたくたに煮てません。鮭はそぎ切りしてるので火の通りが早いです。短時間でふんわり仕上げます

このレシピの生い立ち

生鮭を使って野菜たっぷり食べられるものをと思って。オイスターソースも使いきりたかった。
レシピID : 516752 公開日 : 08/02/25 更新日 : 10/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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Sac’HiNa
色々と野菜を足してみました!とても美味しかったです!

豪華なオイスター煮ですね♪美味しいレポートをありがとう♡

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ゆーこいど
ふんわりでした☆白菜もたっぶりでヘルシー★★(u_u*)

レシピを見つけてくれてありがとう♡ つくれぽ感謝です☆

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Naxxx
鮭がなく牡蠣で挑戦☆汁までペロリ美味

牡蠣のほうが断然ウマいっしょ~♪高級アレンジありがとう。私も作ってみますね☆

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さらりあん
鮭と白菜の組み合わせに驚きです。家族にも好評でした。

ご家族に好評戸の事、とっても嬉しいです。レポートを届けてくれてありがとうございます☆