簡単！ふんわり卵スープ

とろみを付けたり、絹ごし豆腐や、細切りにした筍等を入れるのもおすすめです。
卵を沸騰したお湯に注いでからすぐにかき混ぜると、お湯が濁ります。
卵を少しずつ注ぐ事で、お湯の温度を下りにくくさせ、鍋底にへばり付くのを防ぐ事が出来ます。

【豆知識】卵は、メチオニン、コリン、ビタミンB2,B6,B12、ミネラル等含み、更にアミノ酸スコアは100の良質なタンパク質で出来ています。効果は、美肌やメンタルヘルス不調予防、脳の活性化、中性脂肪やコレステロールを下げる等があります。