フェタと瀬戸内イリコのオニオンサラダ

玉ねぎは薄くスライスして水に晒しておきます。
フェタチーズは角切りに、ブラックオリーブは輪切りにします。

玉ねぎをこんもりとお皿に盛ります。

フェタチーズ、ブラックオリーブ、イリコをのせて、粗くすりつぶしたピンクペッパーをトッピングします。

フレッシュなレモンがあれば、搾り掛けてください。さらに夏にピッタリなサラダになります。