【行事食】9月敬老の日さんまの押し寿司

無洗米は、分量の水で炊く。

炊き上がったごはんは、熱いうちにすしおけに移し、合わせたAを加えて切るように混ぜる。

牛乳パックの型枠※を皿などに置き、２のすし飯を１/4詰める。

４の上に、ラップをかけ、手で押す。

絹さやは茹でて食べやすい大きさに切る。にんじんも茹でて、もみじ型にカットし、薄焼き卵も食べやすい大きさに切る。

５のラップを外し、牛乳パックから取り出し、皿に盛る。６とさくらでんぷをトッピングして完成。