和風★麻婆豆腐
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作り方
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1
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フライパンに油をひき、挽肉を炒めます。
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2
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挽肉の色が変わってきたら、適当に切った小松菜の根の部分だけを加え、炒めます。
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3
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小松菜がシンナリしてきたら、豆腐、小松菜の葉の部分を加え、更に炒めます。 豆腐は適当に
崩してください。
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4
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粉末和風だし、醤油、砂糖を入れ味を調えた後、片栗粉でとろみを付けて完成★
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コツ・ポイント
醤油・砂糖の量は、お好みで加減してください。うちでは割と【だし強め、醤油少なめ】で作っています。
豆腐から出てくる水分で十分だとは思いますが、あまりに水分が少ないようでしたら、水を少々足してください。
豆腐から出てくる水分で十分だとは思いますが、あまりに水分が少ないようでしたら、水を少々足してください。
このレシピの生い立ち
小松菜と挽肉を炊いたものをよく作っていたのですが、ある日そこへ豆腐が加わり…そしてある時にそこへトロミがついて…現在の形になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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