生地が美味しいウインナーフランス♡

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Description

ハード生地で仕上げたウインナーフランスパン♡もっちり噛み締める程に小麦のうまみが感じられる生地がとっても美味しいのです♡

材料 (8個分)

60g
5g
モルトパウダー
1g
182g
ケチャップ、マスタード、マヨネーズ

作り方

  1. 1

    生地の作り方はこちら⬇
    ☆冷蔵低温発酵☆全粒粉入りフランスパン
    RID=5171685

  2. 2

    8個に分割
    手のひらサイズに広げて
    手前に粒マスタード、ケチャップ、マヨネーズを塗り、
    その上にウインナーを置く。

  3. 3

    手前からくるくる巻いていく。ゆるい生地なのでカードなどで補助をするといいかも◎

  4. 4

    二次発酵後クープ入れて
    250℃にオーブン余熱
    250℃7分
    200℃15~16分
    手持ちオーブンにて焼き色みつつ調整

  5. 5

    オリーブオイルをつけたり
    ビールと共にいただくと最高です!

  6. 6

    写真

    左)今回はサンドイッチ用パンも作りました。
    あんことバターを挟んで堅焼きあんバターに♡
    パリッともっちりうまいです♡

コツ・ポイント

生地作りが重要☆
生地がゆるいので成形後パンマットなどで布取りしても◎
中身のアレンジもききます♡

このレシピの生い立ち

美味しい生地をアレンジしてみたら激美味だったので!!!旦那は売れる。とまで言ってくれた( ´∀`)
レシピID : 5177439 公開日 : 18/07/22 更新日 : 18/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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Suzu101☆
成型も簡単^_^。 グラハム粉も香ばしく、食事パンに最高ですね!