本当に混ぜるだけ♬ レアヨーグルトケーキ
Description
ぐるぐる混ぜるだけ。とっても簡単です。火を使わないので暑い夏でも作りやすいです。爽やかで夏にぴったりケーキ♬♪
chikappe
材料
（直径cmくらいのタルト型1つ分）
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台の材料
ラスク（またはクラッカー、コーンフレーク、グラハムクッキーなどお好みで）
80g
バターまたはマーガリン
40g
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ケーキの材料
200cc
200cc
砂糖
大さじ3
レモン果汁
小さじ1
大さじ1.5
大さじ3
あれば好きな果物など
適量
作り方
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1
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台を作ります。今回はラスクを使用。ラスクを麺棒などで細かく砕きます。溶かしたバターを入れて全体に混ぜます。
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2
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型に敷き詰めて上からしっかりと押して固めたら、冷蔵庫に入れて置きます。
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3
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ケーキ生地を作ります。ボールに生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン果汁を加えて泡立て器でまんべんなく混ぜます。
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4
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水大さじ3にゼラチンを振り入れてふやかしたら、レンジで加熱して溶かします。
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5
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④のゼラチンを③に加えて、手早く泡立て器で混ぜます。
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6
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②の土台の生地の上に⑤を流し入れます。その後好きな果物を必要に応じて乗せます。
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7
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冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です
(*˘︶˘*).｡.:*♡
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コツ・ポイント
土台の生地はしっかりと押し付けておくと、ケーキ生地を流したときにバラけません。今回はちょうど家にラスクがあったので使ってみました。甘みがもともとあるので、いい感じになりました。本当にサッパリと食べたいなら、土台はなくても大丈夫ですよ★
このレシピの生い立ち
娘11歳の誕生日ケーキです。とにかく暑いので、オーブン使用のケーキは作る気になれず…さっぱりとしたケーキにしました。自宅に植えてあるブルーベリーを長男が摘んでくれたので、乗せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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