雛祭りに♡まぜるだけ！簡単ちらし寿司
あんずいろ
作り方
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1
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－材料準備－ 大葉をパンっと叩いて香りを出してから千切りにする。
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2
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－すめし作り－ 少し固めに炊いたご飯にすし酢を回し入れ、ご飯を切るようにまぜあわせる。 今回は市販のすし酢を使いましたが、ない場合は☆の調味料をお椀等でよくまぜてすし酢を作って下さい。 すし酢の分量は目安ですのでお好みで調整下さい。
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3
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－仕上げ－ 手順2で作ったすめしに、鮭フレーク・しらす・大葉・白ゴマをまぜて出来上がり♪ まぜる際大葉と白ゴマをほんの少し残しておいて、盛り付けた後に上からちらしてお召し上がり下さい☆
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4
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－アレンジ－ アレンジなしで充分おいしく頂けますが… 見た目を華やかにするなら、彩りでいくらをちらしてもきれいです。 余力のある方は錦糸玉子もちらすと一層鮮やかになります。 お好みでいろいろアレンジしてみて下さい♪
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コツ・ポイント
特にコツというのもありませんが敢えて言うなら、すめしを作る際べちゃっとならないようにすること位です。あとはまぜるだけですから…（＾＾ヾ
このレシピの生い立ち
大家族の実家では親戚がたくさん集まることがしょっちゅう…大人数でも簡単に且つ冷めてもおいしく食べられるものを。と叔母が作ってくれました。子供に大人気であっという間になくなっちゃう。みんなで集まる時の定番メニューとなりました。 たまに無性に食べたくなっちゃって…おかずに悩んだ時の夕食に作ります。ご飯が味つきだから他は軽めですみますし(￢＿￢。) ジーーッ 簡単でおすすめの一品です。
あんずいろ
