我が家自慢の卵コロッケ♪

Name: 我が家自慢の卵コロッケ♪
Yield: １０個分（卵１個でコロッケが２個できます）
Ingredients: ゆで卵 ５個; 合びきミンチ 約２００ｇ; 玉ねぎ １個; 塩・こしょう 適量; 揚げ衣; ・揚げ油 適量; ・小麦粉 適量; ・溶き卵 1～2個; ・パン粉 適量

Description

「お惣菜屋さんを開けば…」と言われたくらい美味しい自慢のコロッケです。

ＢＡＬ

材料（１０個分（卵１個でコロッケが２個できます））

ゆで卵

５個

合びきミンチ

約２００ｇ

玉ねぎ

１個

塩・こしょう

適量

■ 揚げ衣

・揚げ油

適量

・小麦粉

適量

・溶き卵

1～2個

・パン粉

適量

作り方

1

ミンチと玉ねぎのみじん切りを炒めて塩･こしょうをして完全に冷めるまで置いておく。
2

ゆで卵を作り冷ましておく。
（我が家では沸騰したお湯に少量の酢を入れて卵をそっと入れます。6～7分で半熟・11～12分で普通・15分で固ゆで）
今回は固ゆで卵で！
3

ゆで卵を縦半分に切り、黄身と白身に分けます。白身に小麦粉をまぶします。
4

黄身は１に混ぜます。
5

白身に４を乗せて卵1個の形をつくります。
俵おにぎりを握るようにすれば簡単です。
6

小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げます。
中身はすべて火が通っているので気にせずきつね色にして下さい＾＾
7

何もつけずに食べてもいいし、ケチャップ・マヨネーズ・ソースなどお好きなもので召し上がれ～
8

お弁当用としてついでにウズラ卵でも作ったりできますよ！