簡単！本格的！な大根餅
xx紗羅xx
作り方
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1
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●の粉類と水を混ぜ合わせておく
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3
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シイタケをみじん切りにする。
フライドオニオン以外の★を炒め、塩・胡椒・醤油で味付けする。
フライドオニオンは最後にいれる。
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4
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3.とは別に2.の大根を塩・胡椒で炒める。
軽く火が通ったら、水150ccを注ぎ軽く蒸す（水が沸騰しぐつぐつしてきたらOK）
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5
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4.の大根に3.を混ぜてから、1.の粉に入れ混ぜる
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6
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ラップを引いた容器に生地を流し込む
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7
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50分程蒸して完成。
型から出して冷ます。
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8
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1切れずつ切り、油を引いたフライパンで両面焼く。醤油などをかけて召し上がれ♪
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9
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※今回使用した粉は、台湾で買った「在来米粉」というものです。
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10
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※同じく台湾で買った「油膏」というちょっと甘辛でとろみがある醤油。食べる時にこれをかけるとさらに本格さup！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
台湾に留学していた頃に友人から教えてもらいました。中に入れる材料は、なんでもOK。お好みで色々アレンジしてみてください。
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