鮭のマリネ 南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
鮭は水洗いすることで生臭さが抑えられます。
先に南蛮酢を作っておきましょう。
鮭が揚がったら、熱いうちにマリネ液に漬けることで味がよくしみます。
先に南蛮酢を作っておきましょう。
鮭が揚がったら、熱いうちにマリネ液に漬けることで味がよくしみます。
このレシピの生い立ち
いつも利用する特売のシャケ。
焼き鮭だけじゃ飽きてしまう。
夏にさっぱり お酢を使って南蛮漬けです。
焼き鮭だけじゃ飽きてしまう。
夏にさっぱり お酢を使って南蛮漬けです。
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