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アスパラガスの根元を落とし、下の方の皮をむき、塩茹でする。
グラタン皿に一口大に切ったアスパラとハムを入れる。
マヨネーズに牛乳を加え溶く。上から流し入れチーズをのせて、オーブンで焼き色がつくまで焼く。