獅子唐のコチュジャン炒め
Description
獅子唐だけなのに止まらなくなります。
まぶたん
材料
（２人）
作り方
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1
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獅子唐はヘタを取り、サッと洗って水気を拭き取り、包丁の先で何ヵ所か穴をあげる。
★は混ぜておく。
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2
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フライパンに油を敷き、獅子唐を焼く。こんがり焼き色がついてきたら獅子唐を一度取り出す。
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3
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少し火を弱めて★を加える。
フツフツ沸いてきたら獅子唐を戻し入れて合わせる全体に絡めながら炒める。
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コツ・ポイント
ソースを一度煮立たせるとコチュジャンの豆臭さが和らぎます。(コチュジャンや豆板醤を使う時はしっかり火を入れると癖がなくなるので食べやすくなります。)
獅子唐は穴をあけることで、火の通りが早くなります。
獅子唐は穴をあけることで、火の通りが早くなります。
このレシピの生い立ち
獅子唐を沢山頂いたので思い付きで作って見たらお気に入りの味に★
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)
まぶたん
