棒たら入りひじきの煮物
Description
棒たら入りのひじきの煮物！とてもいい出汁が出るので、一度作ってみてください！
ともこみんと
材料
（結構多めの量(残りは冷凍します)）
200g
1本
ここでは1枚
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
★和風だし(千代の一番を使っています)顆粒の出汁なら大さじ1でいいと思います
1袋
200cc
油
大さじ1
作り方
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1
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棒だらはネットで購入したこちらを使ってます「山形県産食品(株)棒たらカット200g」で検索したら一番上に出てきます
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2
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棒たら4切れは水に入れて戻します。
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3
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浮いてくるので、小皿を上に置いて、途中水を2-3回変えて1日かけて戻します。
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4
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ひじきを水でよく洗います。
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5
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油を入れ、人参を入れます。(斜めにカットし2-3mmの細切りにしました)
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6
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油揚げを入れて
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7
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ひじきを入れます。よく炒め
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8
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戻した棒たらを入れますが、煮ているとほぐれやすいので大きめにカットします。
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10
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出汁は、この1袋の中身を使います。
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アルミホイルで落し蓋をし、水分が少なくなるまで煮ます。
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棒だらが、箸でホロっとなるくらいまで煮込んで
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ホロっと棒だらが切れます！
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14
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出来上がり〜！
★★★私は多く作るので、残ったら1回分ずつラップで包んで冷凍します。自然解凍でたべれますよ！
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コツ・ポイント
棒だらは、じっくり1日かけて水で戻してください。時間はかかりますが、本当美味しいひじきの煮物ができます
このレシピの生い立ち
主人が亡き母が作ってくれてたという棒だら入りのひじきの煮物。棒だらさえ見たことない私でしたが、何事も勉強！と試行錯誤してやっと褒めてもらえたので投稿しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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