基本のホワイトチョコガナッシュ♪
Description
レンジと牛乳でできる即席チョコガナッシュです。クッキーやマカロンに挟んでもダレないようかために仕上げました。
hikarin♪
材料
作り方
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1
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【①かためクリーム】常温でも固まるので、プレゼントにもオススメです。
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2
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耐熱容器にチョコレートと油を入れ、ふんわりラップで600wで30秒〜レンチン→混ぜる。
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5
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【②柔らかめクリーム】
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6
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耐熱ミニボウルに牛乳を入れ、レンジで10〜20秒加熱する。
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7
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熱々の1にホワイトチョコをすぐに割りいれ、余熱でとかす。とけなければ10秒ごとに加熱→混ぜるを行う。
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8
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牛乳はレンチンしてから、チョコを割り入れ、50度の湯煎にかけてもよいです。
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9
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クリームがかたくなるまでしっかり冷やしてからサンドする。
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10
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クッキーやマカロンがしっとりします。さくさくにしたい場合は食べる直前にサンドするのがオススメです。
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11
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レンジで簡単☆チョコガナッシュもオススメです。
レシピID:5186905
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12
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もし、分離しかかったら、牛乳小さじ1を入れる。
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コツ・ポイント
①のクリームはクッキーに挟んでも水分が少なくさくさくです。冷蔵庫に入れると固くなるので常温に少し置いてからおめしあがり下さい。②のクリームはサンドするとクッキーがしっとりします。さくさくしたい場合には食べる直前に挟んで下さい。
このレシピの生い立ち
家にあるものでホワイトチョコガナッシュが作りたくて。
