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おくらは水洗いして塩をふり、板摺する。沸騰したお湯に塩がついたまま入れて茹でる。冷水にとってザルにあげる。
1の荒熱が取れたらがくをとり、お好みの大きさの乱切りにする。(水分をよくとっておく。)
ボウルに◯印のものを全て入れて混ぜる。(ツナ缶はよく汁気を切ってから。)
3に乱切りにしたおくらを入れて和える。冷やして召し上がれ♪