里芋とアスパラのバター醤油炒め
oNACHIKOo
作り方
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1
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里芋は皮をむいて7～8mmの厚さの半月切りにし、串が通るくらいまで茹でてザルにあげておく。アスパラは4～5cmに切る。
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2
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フライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。
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3
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里芋を加えて炒め、バターが全体にまわったら、塩と醤油を加え、香ばしい香りがして全体に絡まったら火を止める。器に盛り、かつお節をふりかけて出来上がり♫
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コツ・ポイント
アスパラは下茹で不要です。しゃきしゃき感が残っておいしい♫
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外で食べたくて。
oNACHIKOo
