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フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。
ムネ肉の両面に塩をすりこむ。
圧力鍋に◎の調味料を混ぜて入れ、胸肉の皮を下にして入れる
文鎮が触れ出したら弱火で15分。15分後、火をとめて放置し、圧を抜く
ムネ肉をひっくり返して、粗熱がとれるまで放置する。
粗熱がとれたら、スライスして出来上がり。
※個人的には冷やした方が好きです。冷やす場合はごま油で固まるので、調整してください。
※スライスせずに、粗熱がとれてからほぐすだけでもオススメです
よっちぃ。
