トマトだしの味噌汁
Description
さっぱりとした飲みやすい味噌汁です。
夏にもぴったりです。
夏にもぴったりです。
甲南女子大学生活環境
作り方
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1
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別レシピ
「トマトのだし汁」（ID :5189348）の手順でだし汁を作る。
濾したトマトの汁160gを使用する。
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2
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トマトのだし汁を鍋に入れ、沸騰させる。
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3
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しめじ・ねぎを入れ再び煮立てば火を止め、みそを溶いて完成。
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コツ・ポイント
トマトの酸味が少しきいた、さっぱりとした飲みやすい味噌汁です。
具材はお好みでアレンジして下さい。
※「トマト味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
具材はお好みでアレンジして下さい。
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このレシピの生い立ち
和食を支えるうま味成分であるグルタミン酸が、トマトには豊富に含まれていることから、トマトをだし汁として活用し、みそ汁を考えました。
このレシピの作者
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甲南女子大学生活環境
