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プリン、キャラメルソースのみりんは合わせて煮詰めておきます。
卵、牛乳、①の煮詰めたみりん大さじ3を合わせて混ぜます。茶こしなどで濾し、器に流しいれます。
フライパンに器の2/3が浸かるくらいの湯を沸かし、沸騰したら一度火を止め、③を並べます。
蓋をして弱火で10分蒸し、火を止めて10分放置します。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
煮詰めたみりんと牛乳を混ぜ、キャラメルソースを作り、食べる直前にプリンにかけます。
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