介護食　さんまのぬた　

煮汁につけたまま冷やすことでさんまの刺身に酢をかけたような味になります。

栄養成分（１人あたり）
エネルギー243kcal　たんぱく質8.1g　脂質13g　炭水化物16.4g　食塩相当量3.3g

宮城県の沿岸部で食べられているさんまの刺身に酢と酢みそをかけて食べるぬたを再現してみたく考えました。

スタッフコメント
さんまの刺身を食べているような気分になり、嬉しいですね。