チーズベーコンパン
toyopmami
作り方
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プロセスチーズ、ベーコンを切っておく。今回はベビーチーズを使用。1個15グラムなので1.5個を１つに使用しています。
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パン生地をガス抜きし、ほそながく綿棒で伸ばして、チーズ35グラム、ベーコン20グラムを散らす。
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4
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両側の上側から織り込んで、そのあと中央を、折り込み閉じていく。
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5
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最後をしっかりとつまんで閉じ、綴じ目を下側にオーブントレイに置き、40度で30分の2時発酵。
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6
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二時発酵後、切り込みを入れる。
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7
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切り込み部分に、とろけるチーズ、マヨネーズをかけ乾燥パセリをかける。
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8
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200度に余熱後180度で5分、170度に下げて17分焼く。オーブンによって焼き具合あると思うので様子みてください。
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コツ・ポイント
巻き終わりをしっかりととめてください。
柔らかな生地なので優しく扱ってあげてください。
柔らかな生地なので優しく扱ってあげてください。
このレシピの生い立ち
大好きなベーコンと、チーズをしっかりと味わえるパンが食べたくて作りました。
