麻婆風☆かぼちゃとオクラの炒め煮〜♪
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作り方
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1
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かぼちゃを食べやすい大きさ切り、オクラは硬い部分を切り取り、フライパンに並べる。
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2
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大さじ２のオリーブオイルを全体に回しかける。かぼちゃの上に鶏モモミンチを乗せる。
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3
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水以外の全ての調味料を合わせる。
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4
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合わせた調味料を鶏モモミンチの上に乗せる。500ccの水をフライパンの淵から注ぎ入れる。
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5
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約２５分煮、かぼちゃにスッと竹串が通るようになるまで煮る。
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6
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出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
かぼちゃを薄く切ると早く煮上がります。かぼちゃに竹串を刺して見るときに鶏モモミンチを煮汁に沈めると味染みが早いです。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ったチヂミのタレが美味しかったので、それに豆板醤を加えて作ったタレがひき肉に合いそうだったのでかぼちゃとオクラと共におかずにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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