フライパン&薄力粉で!簡単ベーグルサンド
作り方
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今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 生乳・生クリーム使用 クリームチーズ」です。
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ベーグルを作る。ボウルにAを順に入れて軽く混ぜる。水を加えてさらに混ぜ、ひとまとまりになればボウルから取り出す。
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3
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台の上で表面が滑らかになるまでこねる。滑らかになったら、ひとまとまりに丸め、ボウルに入れて約10分発酵させる。
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4
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<3>の生地を4等分に分け、丸めなおす。その上に、水に濡らして固く絞ったペーパータオルをかけ、約5分休ませる。
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5
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生地を押さえてガス抜きし、25cmほどの棒状に伸ばす。これを4度繰り返し、4つの棒状の生地を作る。
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6
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<5>の端どちらかを平らにしてもう一方の端に包み込むようにしてベーグルの形を作る。
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7
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フライパンにたっぷりの湯を沸かし(分量外)、砂糖大さじ1を加える。
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8
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<6>を裏表15秒ずつゆで、ペーパータオルの上に取り出す。
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9
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フライパンの湯を捨て、<8>をのせてふたをし、弱火で約10分焼き、裏返して約5分焼く。
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10
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ベーグルを半分に切り、クリームチーズを塗る。
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<10>にサニーレタス、食べやすい大きさに切ったスモークサーモン、薄切りにしたたまねぎを挟みトッピングする。
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お好みでクリームチーズを添える。
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コツ・ポイント
ベーグルをゆですぎると表面にしわが出来てしまいます。ゆですぎに注意しましょう!
このレシピの生い立ち
フライパンひとつでベーグルが出来たら・・・と思い作ってみたら大成功!カリっともっちり食感が実現できました♪クリームチーズとブルーベリージャムを合わせて甘いベーグルサンドにしてもおいしいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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