炊き込みご飯の残りで簡単雑炊
パンダマム
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし鶏がらスープの素を入れます。味を見て塩・醤油はお好みで入れて下さい。ご飯を入れたら数分煮込みます。
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2
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ご飯がほど良く煮えたらとき卵をまわし入れ、鍋の蓋をし火を止め数分蒸らしておきます。
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3
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仕上げに万能ねぎとゴマを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
かしわ飯、きのこご飯、五目御飯などがお勧めです。和風だしベース、麺つゆなど自分の好きな味でどうぞ。今回は鶏がらスープがなかったので昆布茶ベースで作ってみました。美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
卵雑炊を食べたいと思ったときに白飯がなく、かしわ飯の余りで試しに作ってみたところ美味しかったので。
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パンダマム
