雲白肉はうんまいぞ〜！なウンパイロー！笑
Description
ピリ辛ってうんまいよね〜！豚肉にピリ辛だれって最強じゃね？こりゃビールが進んじゃいます！俺お酒飲めないけどな！笑。
しるびー１９７８
材料
（2）
300g位
1本（何でもいいよ）
○醤油
大さじ1
○すし酢（お酢）
大さじ1
○ラー油
小さじ1
○にんにく
1/2片
○しょうが
1/2片
5cm
作り方
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1
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今日は私が大好きな豚肉和豚もちぶたのバラ肉を使います。スライスでもいいけどブロックがいいよ！
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2
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大体300gね！
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3
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フタ付きの鍋に入れて〜
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4
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ひたひたの水を入れて〜。（分量外）
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酒大さじ2と長ねぎの青いとことにんにくとしょうがを入れて〜。（分量外。あればでいいよ）
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6
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強火ね！
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沸騰してアクが出てきたらすくってね。
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弱火にしてふたをします茹でましょう！30分位かな。
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30分経ちました。柔らかくするのが目的じゃくて、火を通すのが目的だから短時間でいいよ。冷めるまでほっときます。
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冷めるまで待ってらんないよね？笑。ラップに豚肉を包んで〜
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きつ〜く包んで〜！
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冷蔵庫で冷やします。冷やすと切りやすくなります。私は1晩ね！
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スープは今回使わないけど、スープにしたりインスタントラーメンとかにどうぞ！
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○を合わせます。長ねぎとにんにくとしょうがはみじん切りね！○全部2倍にしてもいいかもな〜。個人的にすし酢がオススメです。
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今日は付け合わせにきゅうりを使います。もやしだってなんだっていいよ！
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ピーラーでスライスして〜
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水にさらすとバリッと&クルッとなります。
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十分冷えました。
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ラップを剥がして〜
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薄くスライスします。なるべく薄い方がうんまいよ。
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切りづらくなったらさいの目にしちゃいましょ。
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お肉を並べて〜
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きゅうりはてきと〜。
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たれをパサッと！
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酒だ酒だっ！！酒とウコン持ってこいっっ！！笑。
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コツ・ポイント
肉を切るのが1番難しいかな。
冷やすことで切りやすくなります。
スライス肉を使ってもいいけど、ブロック肉の方がうんまいぞ〜！
冷やすことで切りやすくなります。
スライス肉を使ってもいいけど、ブロック肉の方がうんまいぞ〜！
このレシピの生い立ち
和豚もちぶたの豚バラがうんまいから。
ふと頭の中にタレが浮かんだから。
ふと頭の中にタレが浮かんだから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しるびー１９７８
