中華冷ややっこ
うまいん酢よ。
作り方
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1
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ハムとザーサイ、ネギは、それぞれ５ミリ角に切る。パクチーは葉を摘み、茎は１センチ長さに切る。
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2
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豆腐は食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、半分に切って皿に盛る。１を載せ、良く混ぜた☆を かける。
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コツ・ポイント
暑くて食欲の無い日は、のど越しの良い料理です。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかず、うれしい一品より掲載。美味しそうだったので、自分への酒の肴として。
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