鶏団子の春雨スープ
ゆう∞ちゃん
作り方
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1
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春雨をお湯で戻しておく
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2
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鶏ひき肉に柚子胡椒と卵、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる
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3
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鍋にお湯を沸かし、白だしを入れる
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4
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白だしを入れて煮立てた鍋に鶏団子をスプーンで食べやすい大きさに丸めながら入れていく
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5
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お湯で戻しておいた春雨を食べやすい長さに切り鍋に入れる(長いものがお好みの方は切らずに入れても◎)
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6
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お好みで小ネギなどをちらしても彩りがよくなります。
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7
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鶏団子に火が通れば完成です
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8
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味が薄ければお好みで醤油や胡椒を足してください。
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コツ・ポイント
卵を入れることによって団子が少しゆるく感じますが片栗粉などで調整してください
このレシピの生い立ち
某お昼の番組で柴田理恵さんが柚子胡椒を使った鶏団子の親子丼を作っていたのを見て団子だけをスープにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆう∞ちゃん
