茄子の香り炒め
パピ☆ヨン
作り方
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1
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ニンニク、あれば長ネギはみじん切りにします。
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2
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フライパンを熱し、ひき肉を炒め、出てきた脂でニンニク、ネギを炒めます。
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3
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香りが立ったら茄子を炒め、しんなりしたら、酒とめんつゆを加えて炒めます。
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4
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出来上がり！干し茄子を作っておけば、簡単に10分もかからず出来ます！
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コツ・ポイント
茄子は、今回は１日干した干し茄子を使用しました。干し茄子は早く火が通り、歯ごたえも良くなりオススメです！
パスタを茹で、フライパンにバターを溶かし、パスタと茄子の香り炒めを混ぜて、めんつゆで味を整えても美味しいです☆
パスタを茹で、フライパンにバターを溶かし、パスタと茄子の香り炒めを混ぜて、めんつゆで味を整えても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
大好きな干し茄子のレシピを考えました！沢山作ってパスタにアレンジもできます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
