ルー＆バターなし◆ヘルシーハヤシライス
ゆうじママ
作り方
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1
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牛肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは１センチのくし形に切る。
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2
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ルーを作る。鍋にサラダ油と薄力粉を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜながら炒める。たぬき色に茶色くなったら湯を少しずつ加える
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3
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コンソメ、中濃ソース、ケチャップ、砂糖を加えて少しとろみが出るまで煮込み、塩コショウで味を整える。
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4
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フライパンに油（分量外）をひき、１の牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加える。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら塩コショウ、ワインを加える。薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
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6
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３に５を加えて３～５分位煮込み、牛乳または豆乳を加える。塩コショウで味を整えたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
鍋で薄力粉を炒める時は絶えず泡立て器でかき混ぜて焦がし過ぎないようにしてください。湯を加える時は鍋が熱くなっているので少しずつ加えてください。最後に牛乳または豆乳を加えることで味がとてもマイルドになります。
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが食べたい時にルーがなかったので家にあるもので作ってみました！簡単にあっという間に作れるのに家族には「お店のハヤシライスみたい！！」と大好評です。今晩の夕食によかったら作ってみてください♪
ゆうじママ
