詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

濃厚な味わい☆メキシコ風フラン

濃厚な味わい☆メキシコ風フランの画像

Description

クリームチーズが入っている、メキシコ風フラン〜フランとはプリンのこと〜です。クリームチーズが入っているので濃厚です

材料 （20×20センチ型）

■ ●カラメル材料●
砂糖
80〜100g
水
大2
お湯
大2
■ ●プリンの材料●
卵
6個
コンデンスミルク
1缶(385g)
クリームチーズ
1個(200g)
牛乳
400cc
ラム酒またはブランデー
10〜20cc

作り方

  1. 1

    写真

    カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れて火にかける。砂糖が色づき始めたら鍋を動かして均一の色にする。

  2. 2

    全体がこげ茶色になったら火からおろし、お湯を入れ手早くスプーンでかき混ぜて型に入れる。
    お湯を入れる時、飛び散るので注意

  3. 3

    写真

    クリームチーズをレンジで1分加熱して柔らかくしておく。
    プリンの材料を全部ボールに入れてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    カラメルソースの上に3を流し入れ、160度のオーブンで30分焼いたら上にアルミホイルをかぶせ、あと30分焼いていく。

  5. 5

    容器をゆすってみて柔らかくても、真ん中あたりにようじを刺してみて、4の液体が固まっていたらできあがりだと思います。

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてめしあがれ〜

コツ・ポイント

・コンデンスミルクはとっても甘いので、砂糖は入れていません。
・材料を混ぜる時、バーミックスを使うと楽です。クリームチーズがしっかり混ざるようにしてくださいね。
・生クリーム200cc＋牛乳200ccでもいいかも

このレシピの生い立ち

新婚時代、カリフォルニアで暮らしていました。
夫の同僚のメキシコ人のお宅に招待されてごちそうになり、おいしかったのでレシピを教えてもらいました。
レシピID : 5201547 公開日 : 23/06/03 更新日 : 23/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まぁやん☆もりもり5
濃厚な味わい☆メキシコ風フラン
by まぁやん☆もりもり5