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お母さんのたっぷり五目ひじきさん！

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Description

具がったっぷり入った五目ひじきです。大豆がころころ入ってとっても美味しい＾－＾
沢山作ってお弁当用に小分けして冷凍も出来ます。

分量半分にしてもＯＫ！

材料 （10人分くらい）

乾燥ひじき
４０グラム（一袋）
茹で大豆（水煮）
好みの量で
ちくわ（五本入り）
２～３本
人参
大きいの５センチくらい
ささみ(なくても大丈夫)
２本くらい
ごま油
大さじ１
だし汁
250cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきは戻してよく洗っておきます。

    洗わないと苦みが出ます。

  2. 2

    下ごしらえ・・・
    ちくわは半分に切って、人参は太い千切り、ささみは小指の先より小さめに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ少し温めて一気にひじきを入れて油を回します、そこにささみを入れます。

  4. 4

    だし汁（分量の水にだしの素小さじ２弱でもＯＫ）を入れて人参、ちくわも入れます。 沸騰してきたら弱火にして砂糖を入れ１５分ほど煮ます。

  5. 5

    その後お醤油を入れて煮ます

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖の量で調節して下さい。
ひじきを炒めるとき焦げないように注意して下さい！

ご飯に混ぜてひじきご飯も美味しいです（＾－＾）

何回も作ってこのレシピにたどり着きました。

このレシピの生い立ち

子供でも食べられるように甘めに仕上げています。
母の味の再現！田舎で食べるようなの懐かしい味です。
レシピID : 520276 公開日 : 08/03/01 更新日 : 19/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年6月28日
写真
★充ﾏﾏ★
沢山作ってお弁当用に冷凍しました♪またリピしますねっ☆

お弁当にいいですよね。作って頂いてありがとうございます。

2009年8月17日
写真
ぱど☆ちょ
同じく夕飯とお弁当に活躍します！栄養いっぱいのおかず嬉しい！

ケイココさんつくレポありがとう！栄養たっぷりつやつやですね。

2008年12月3日
初れぽ
写真
れみ38
夕飯プラス弁当用もつくれて最高に美味しい♪２回目(≧艸≦)

初レポありがと～～めっちゃおいしそうです。大豆がほくほく！

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Ｈｐｌｕｓ
お母さんのたっぷり五目ひじきさん！
by Ｈｐｌｕｓ