ご飯が進む♪豆腐ステーキ

豆腐は厚みを半分に切り、キッチンペーパーなどに挟んで水気をきっておく。

ネギはせん切りにして数分水にさらし、しっかり水気をきっておく。◎をみじん切りにして●と合わせてたれを作る。

①の豆腐に小麦粉を全体にまぶし、ごま油をひいたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。